Vins D.O.Q. Priorat

Els grecs varen ser els que introduïren el cultiu de la vinya en el camp de Tarragona així com els coneixements per a l’elaboració del vi. Però no va ser fins a la colonització de l’imperi romà, essent Tarraco la imperial, capital de la Hispànica Citerior, que una extensa part del territori és dedicada al cultiu de la vinya.

Aquesta no fou solament dedicada al consum local i peninsular, sinó que també a gran part dels territoris romans. Aquesta regió es caracteritza per les influències marítimes procedents del clima mediterrani.

Els seus estius calorosos, els suaus hiverns amb una pluviometria és de 500mm/m2/any, que juntament amb les hores de llum, unes 2600 aproximadament, el sòl, micènic i franc, afavoreixen la bona maduració del raïm.